4 porce

• 500 g bílého hustého jogurtu
• 3 stroužky česneku
• 1/2 sklenice olivového oleje
• 1-2 okurky hrubě rozmixované

Jogurt rozmícháme v misce s rozmačkaným česnekem. Okurku rozmixujeme v mixéru a pak přidáme opatrně olej. Okurku s olejem smícháme s jogurtem a česnekem. Servírujeme se lžičkou a olivou. Tzatziki se konzumují spolu s pečivem (nejlépe s francouzským typem chleba).

1 porce 165 kcal/ 693 kJ

2 porce

• 200 - 250 ml zakysané smetany
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce worcesteru
• 1 lžička chilli koření
• 3 lžíce petrželové natě
• 2 stroužky utřeného česneku

V misce vše promícháme a necháme uležet. Výborná je k drůbežímu masu.

Připravte si cizrnu. Přes noc ji dejte do vody v poměru dva díly vody na jeden díl cizrny. Nabobtnalou cizrnu uvařte doměkka, poté vývar slijte. Tyčovým mixérem cizrnu nahrubo rozmixujte. Přidejte šťávu z citronu, sezamovou pastu Tahini a česnek. Hotový hummus pokapejte olivovým olejem. Zjemnit ho můžete přidáním zakysané smetany nebo bílého jogurtu. Hummus je skvělou přílohou ke grilovanému masu nebo zelenině, hodí se i namazat na arabský chleb, nebo běžné pečivo.

• 3 stroužky česneku
• olivový olej
• plátky mandlí
• hrst rozinek
• chilli omáčka

Na rozpálený olivový olej vhodíme na plátky pokrájený česnek, mandle a opražíme. Do misky nasypeme rozinky, přidáme opraženou směs a zalijeme chilli omáčkou.

• 1 zakysaná smetana
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička cukru
• svazek pažitky
• sůl, bílý pepř

• 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě
• 1 malá cibulka
• 1 lžička kaparů
• 3 lžíce bylinkového cottage
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• pepř
• sůl

Pomocí mixéru zpracujeme všechny suroviny do hladkého krému, který vlijeme do ozdobné sklenky. Povrch ozdobíme sekanými bylinkami a podáváme s Racio mini toasty.

• 10 dkg majonézy, může být i light
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 1 lžička medu (tekutého)
• 1 lžíce nadrobno nasekané kyselé okurky
• 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
• sůl