• 300 g pečeného nebo vařeného krůtího masa
• 2 vařené cibule
• 2 lžíce vařené mrkve
• 2 lžíce vařeného celeru
• 100 g sýra Eidam
• 1 lžíce cibulové natě
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička vegety
• sůl, bílý pepř
• petrželka na zdobení

Vařené nebo pečené krůtí maso nakrájíme na větší kostky a dáme do mísy. Přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, celer, na kostičky nakrájený sýr, cibulovou nať, lžíci oleje, podle chuti osolíme a dochutíme vegetou a bílým pepřem. Promícháme a je to.

Doba přípravy: 30 minut

1 porce asi 278 kcal/ 1 165 kJ

4 porce

• 400 g krůtího masa
• 3 lžíce vlašských ořechů
• 1 konzerva mandarinkového kompotu
• 4 zelené cibulky
• 1 pomeranč
• 8 lžic olivového oleje
• 2 lžíce octa
• sůl
• mletý pepř

Krůtí maso uvaříme v osolené vodě doměkka. Vyjmeme ho a necháme vychladnout. Vychladlé maso nakrájíme na tenké plátky.

Vlašské ořechy nasucho opražíme a nasekáme na menší kousky. Mandarinky necháme okapat. Zelené cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Pomeranč důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky.

Všechny připravené suroviny dáme do větší misky a zlehka, ale dobře promícháme. Mísu se salátem vložíme do ledničky a necháme vychladit.

Do olivového oleje zašleháme ocet a ochutíme solí a pepřem. Připravenou zálivkou přelijeme salát a podáváme.

2 porce                                 

Doba přípravy: 15 minut

• 150 g krůtích prsou
• 60 g tvrdého nízkotučného sýra
• 1/2 červené papriky
• 1 malá cibule
• 1 lžička hořčice
• 1 - 2 lžíce olivového oleje lisovaného za studena
• 4 středně velké naložené okurky (bez cukru)

Krůtí prsa nakrájíme nadrobno, lehce podusíme na olivovém oleji, necháme vychladnout.

Nakrájíme okurky, sýr, papriku a cibuli - vše v míse důkladně smíchat s pepřem, trochou soli, olejem, hořčicí a trochou vody z okurek. Nakonec přidáme nadrobno nakrájenou petrželku.

4 porce                             

Doba přípravy: 5 minut

• uzená krůtí prsa
• okurky
• balsamikový ocet
• olivový olej
• cibule
• rajčata

Uzená krůtí prsa, okurky a cibuli nadrobno nakrájíme, přidáme rajčata a zalijeme zálivkou z balsamikového octa a olivového oleje, vše důkladně promícháme. Nedoslazujeme cukrem!

4 porce                            

Doba přípravy: 5 minut

• uzená krůtí prsa
• okurky
• vaječný žloutek
• hořčice
• olivový olej
• citrónová šťáva
• (tvaroh)

Uzená krůtí prsa a okurky nadrobno nakrájíme, ze žloutku, hořčice, olivového oleje a trošky citrónové šťávy vyrobit lehkou majonézu (je-li příliš řídká, zahustit troškou tvarohu). Vše důkladně promícháme. Nedoslazujeme cukrem!