Marinády
Pikantní marináda
4 lžíce oleje
2 chilli papričky
3 stroužky česneku
citronová šťáva
čerstvá petrželová nať
bazalka
kopr
oregano
pepř
—————
Pivní marináda
1 pivo
1 lžíce moučkového cukru
1 lžíce hořčice
1 lžíce sojové omáčky
1 lžíce vody
chilli
sůl
—————
Skořicová marináda
1 lžička skořice
1 lžička nového koření
1 lžička tymiánu
1 lžička cukru
1/4 lžičky muškátového květu
2 stroužky česneku
1 lžíce nakrájené cibule
1 lžíce vinného octa
2 lžíce oleje
citronová šťáva
chilli
sůl
pepř
—————
Skvělá marináda na maso
Promícháme 3 díly Heinz kečupu se 2 díly hořčice a 1 dílem medu. Marinádou potřené maso necháme odležet, pak grilujeme.
—————
Sladká marináda
60 g meruňkového džemu
1 lžíce oleje
1 lžíce octa
1 lžíce medu
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce cukru
—————
Sladkokyselá marináda
300 ml světlého piva
200 ml ananasového džusu
6 lžic olivového oleje
4 lžíce medu
1 lžíce sojové omáčky
2 lžičky chilli
1 lžička kurkumy
—————
Švestková marináda
3 lžíce švestkových povidel
2 lžíce dezertního vína
2 lžíce oleje
2 stroužky česneku
1/2 chilli papričky
2 lžíce sojové omáčky
—————
Vínová marináda
150 ml červeného vína
3 lžíce oleje
2 lžíce nasekaného tymiánu
1 stroužek česneku
1 bobkový list
1 lžíce cukru
sůl
pepř
—————
Worcesterská marináda
2 lžíce worcesteru
4 lžíce olivového oleje
3 lžíce vinného octa
2 lžíce kečupu
2 nakrájené cibule
1 stroužek česneku
majoránka
petrželka
pálivá paprika
sůl
cukr
—————
Zázvorová marináda
5 lžic medu
4 stroužky česneku
1 chilli paprička
1 lžička soli
šťáva z 1 citronu
čerstvý zázvor
—————
