870 kJ 

• 5 cl červeného vína
• 5 cl griotky
• 10 cl vody
• 2 ks hřebíčku
• 1 plátek citronu

Smícháme dohromady a zahříváme, dokud se nevytvoří pěna. Těsně před varem ale stáhneme. Přecedíme a servírujeme.

4 porce

• 1 chemicky neošetřená limetka
• 400 ml mléka
• 200 ml smetany ke šlehání
• 160 ml vaječného likéru
• 1 - 2 lžíce krupicového cukru
• 1/2 lžičky mleté skořice

Limetku omyjeme, osušíme a ostrouháme z ní jemným struhadlem kůru. Poté ji rozkrojíme a do mističky vymačkáme šťávu. Do kastrůlku nalijeme mléko se smetanou. Přidáme limetkovou kůru a šťávu. Vše promícháme a zahřejeme téměř k bodu varu. Poté kastrůlek odstavíme, přimícháme vaječný likér a cukr.

Nápoj rozdělíme do šálků. Ozdobíme skořicí a několika kapkami vaječného likéru.

4 porce

• asi 2 cm kořene zázvoru
• 1 jablko
• 600 ml jablečné šťávy
• 160 ml brandy
• 4 svitky skořice
• 8 hřebíčků

Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Jablko omyjeme, osušíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na měsíčky. Do hrnce nalijeme jablečnou šťávu a přivedeme ji téměř k varu. Přidáme brandy, skořici, hřebíčky, kousky jablka a plátky zázvoru, které v nápoji lehce pomačkáme lžící.

Koření, jablko a zázvor necháme v nápoji vylouhovat a poté vše rozdělíme do vyhřátých sklenic.

4 porce

• 1 chemicky neošetřený citron
• 2 lžíce krupicového cukru
• 160 ml jamajského rumu
• 4 svitky skořice
• 8 hřebíčků
• 2 badyány
• 4 lžičky másla

Citron pečlivě omyjeme, osušíme a spirálovitě z něj okrojíme proužek kůry, který pak rozdělíme na 4 kousky. Do hnce nalijeme 650 ml vody a osladíme ji. Přidáme svitky skořice, hřebíčky, badyán, citronovou kůru a přivedeme téměř k varu. Nakonec přilijeme rum.

Nápoj i s kořením a citronovou kůrou rozdělíme do skleniček. V každé necháme rozpustit 1 menší lžičku másla.

• 2 ks celé skořice
• 8 ks hřebíčku
• 0,5 l červeného vína
• citronová kůra
• 8 kostek cukru

Do nerezového kastrůlku dáte červené víno, cukr, skořici, citronovou kůru a hřebíček. Na plotně silně zahřejte, ale dbejte na to, aby směs nepřišla do varu. Svařené víno přecedíte do silnostěnných sklenic a podáváte.

4 porce 

• 400 ml horké vody
• 200 ml medoviny
• 4 lžičky hnědého cukru
• 1 chemicky neošetřený citron

Citron pečlivě omyjeme, osušíme a rozpůlíme. Z jedné půlky vymačkáme šťávu, z druhé odkrojíme 4 tenké plátky.

Do předem rozehřátých silnostěnných sklenic nalijeme medovinu. Přidáme cukr, citronovou šťávu a sklenice dolijeme horkou vodou.

Do každé sklenice vložíme plátek citronu. Nápoj ihned podáváme.

4 porce

• 1 jablko zbavené jádřince
• 1 chemicky neošetřený pomeranč
• 1 malý chemicky neošetřený citron
• 1 chemicky neošetřená limetka
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 badyány
• 4 hřebíčky
• 4 svitky skořice
• 2 zrníčka kardamomu
• 600 ml červeného vína
• 1 - 2 lžíce medu

Ovoce důkladně omyjeme a osušíme. Jablko a pomeranč nakrájíme na měsíčky, citron a limetku na kolečka. Do hnrce nalijeme 200 ml vody. Přidáme cukr, badyán, hřebíček, skořici, kardamom a vše asi 5 minut povaříme.

Přidáme nakrájené ovoce a víno. Nápoj zahřejeme téměř k bodu varu, ale nevaříme, aby nevyprchal alkohol. Nakonec svařené víno dosladíme medem. I s ovocem a kořením ho rozlijeme do nahřátých sklenic. Ihned podáváme.

4 porce

• 700 ml bílého vína
• 1 lžíce koření do svařeného vína (hřebíček, badyán, skořice, pomerančová a citronová kůra)
• 300 ml pomerančového džusu (100%)
• 4 lžičky krupicového cukru
• 80 ml curacaa blue
• 4 svitky skořice a 4 plátky citronu na ozdobu

Víno nalijeme do hrnce a vsypeme do něj koření. Přivedeme téměř k varu a necháme táhnout. Víno přecedíme přes jemné sítko, vmícháme do něj pomerančovou šťávu i cukr a nápoj opět zahřejeme.

Do sklenek rozdělíme nejprve curacao a pak do nich opatrně přes lžíci nalijeme svařené víno. Ozdobíme svitkem skořice a kolečkem citronu. Ihned podáváme.