4 porce

Těsto: 

• 350 g hladké mouky
• 15 g droždí
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička soli
• asi 180 ml vlažné vody

Náplň: 

• 200 g měkkého salámu
• 100 g anglické slaniny
• 100 g strouhaného sýra
• 100 g zakysané smetany
• 4 lžíce rajského protlaku
• 2 cibule
• 4 rajčata
• 4 stroužky česneku
• 4 vejce
• 1 lžíce sušeného oregana
• sůl
• olej na potření

Z mouky, soli, droždí, oleje a vody vypracujeme těsto, které necháme vykynout.

Protlak rozmícháme s oreganem a česnekem utřeným se solí. Vykynuté těsto rozválíme na tenký plát a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme ho olejem a rajčatovou pastou. Pizzu poklademe plátky slaniny a salámu, kolečky rajčat a měsíčky cibule. Při 200 °C necháme péct.

Když  pizza zezlátne, rozlijeme na ni vejce rozšlehané se smetanou a sýrem a dopečeme ji.

4 porce

Doba přípravy: 50 minut

1 porce asi 1 320 kJ/ 315 kcal

• 150 g hladké mouky
• sůl
• 5 g droždí
• 1 lžička olivového oleje

Rajčatový základ:

• 200 g loupaných rajčat z konzervy
• snítka oregana a bazalky
• 1 stroužek česneku
• sůl
• mletý černý pepř
• 1 lžička cukru

Obloha:

• 75 g mraženého listového špenátu
• 8 plátků prosciutta
• 8 sušených rajčat naložených v oleji
• 40 g žampionů
• 1 červená cibule
• 75 g ricotty
• 50 g mraženého hrášku

Mouku prosijeme na vál a promícháme se špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Přilijeme asi 100 ml vlažné vody a olivový olej. Vypracujeme pevné, ne však příliš tuhé těsto. Vytvarujeme z něj bochánek a necháme přikrytý utěrkou půl hodiny odpočinout.

Rajčata vložíme do mixéru, přidáme ostatní ingredience a vše rozmixujeme. Těsto rozválíme na pomoučněném válu na kulatý plát o průměru 35 cm, silný asi 5 mm. Přeneseme ho na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně potřeme vrstvou rajčatové omáčky.

Na rajčatový základ rozdělíme listy špenátu, prosciutto, sušená okapaná rajčata, plátky žampionů, proužky cibulky a kousky ricotty. Oblohu posypeme hráškem. Pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 10 minut, až okraje pizzy zezlátnou.

1 pizza 1 460 kJ

1 pizza

• 40 g hladké mouky
• 3 g droždí
• 2 lžíce vlažné vody
• 5 g olivového oleje
• 50 g pórku
• 70 g rajčat
• 100 g tuňáka ve vlastní šťávě
• 20 % tvrdý sýr
• sůl
• špetka bazalky

Z mouky, droždí, lžičky oleje a vody vypracujeme těsto, vyválíme a položíme do zapékací formy, potřeme zbytkem oleje. Na plát narovnáme pokrájená rajčata, pórek, kousky tuňáka,  osolíme, poprášíme bazalkou, posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby upéct.