Americká krůta
- 1 malá krůta (do 2 kg)
- 6 opečených plátků toastového chleba
- 130 g vinné klobásy
- 1 šálek slepičího vývaru
- 1 větší cibule
- 3 lžíce nasekané zelené petrželky
- 1 lžíce másla
- olej
- strouhaný muškátový oříšek
- mletý pepř
- sůl
Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na kostičky nakrájený opečený toastový chléb, vymačkanou náplň z vinné klobásy, okořeníme muškátovým oříškem, pepřem, osolíme, zalijeme částí vývaru, promícháme a odstavíme z ohně. Směsí naplníme očištěnou a mírně osolenou krůtu, přeložíme ji na máslem vymazaný pekáč a podlijeme zbylým vývarem. Za občasného podlévání a přelévání vypečenou šťávou pečeme ve vyhřáté troubě asi 2 hodiny. Podáváme s opečenými brambory a dušenou zeleninou.