Asijský losos
4 porce
- 4 filety z lososa
- sůl
- trocha citronové šťávy
- 1 lžíce sojové omáčky
- trocha tabasca
- kousek zázvoru
- 4 naťové cibulky nebo kousek pórku
Troubu předehřejeme na 200 °C. Lososové filety omyjeme, osušíme a po obou stranách pokapeme citronovou šťávou. Chvíli necháme stát. Pekáček vyložíme papírem na pečení, rozložíme na něj filety z lososa a osolíme. Kousek zázvorového kořene oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme.
Sojovou omáčku smícháme s nastrouhaným zázvorem a několika kapkami tabasca. Takto připravené plátky lososa zakryjeme alobalem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut. Naťovou cibulku nebo kousek pórku očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a ta překrájíme na drobounké kousíčky.
Ryby podáváme přelité vypečenou ostrou pikantní šťávou a posypeme nasekanou cibulkou nebo pórkem. Vhodnou přílohou je rýže, bramborová kaše nebo hranolky, či vařené brambory.