Babička

4 porce 

• 300 g polohrubé mouky
• 250 ml mléka
• 200 g klobásy
• 150 g uzeného masa
• 3 vejce vařená natvrdo
• 20 g droždí
• 70 g másla
• 4 žloutky
• 1 lžička cukru
• špetka soli
• máslo nebo sádlo na vymazání formy

Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic vlahého mléka připravíme kvásek, který necháme vzejít. Poté k němu přilijeme zbylé mléko a zchladlé rozpuštěné máslo. Do směsi zašleháme žloutky.

Zbylou mouku prosijeme do mísy a promícháme se špetkou soli. Po částech přilijeme žloutkovou směs a vypracujeme hladké těsto.

Dno formy vyložíme alobalem a celou formu vymažeme tukem. Vejce a klobásu nakrájíme na kolečka, uzené na kostičky.

Na dno formy rozložíme vejce, klobásu a uzené. Vše zalijeme těstem a necháme vykynout. Poté formu vložíme do trouby vyhřáté  na 170 °C a babičku pečeme asi 40 minut.