Banánový beránek

• 250 g polohrubé mouky
• 250 g moučkového cukru
• 250 g hery nebo podobného tuku
• 250 g rozmixovaných banánů
• 4 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• tuk na vymazání

V míse utřeme heru s cukrem, vanilkovým cukrem, postupně vmícháme žloutky, přidáme rozmixované banány, mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Lehce těsto promícháme, vlijeme do vymazané formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 - 60 minut.

Hotového beránka můžeme dozdobit bílou čokoládovou polevou.