Banány se šunkou v sýrové omáčce

• 4 větší banány
• 150 g pražské šunky
• lžíce másla

Na omáčku:

• 60 g másla
• 40 g hladké mouky
• 1/4 l mléka
• 2 žloutky
• špetka muškátového oříšku
• 100 g čedaru
• zelená petrželka nebo pažitka

V rendlíku rozehřejeme máslo, vsypeme mouku, za stálého míchání orestujeme na bledou jíšku, zalijeme ji mlékem a za prošlehávání povaříme na hladkou  omáčku. Sejmeme ji z ohně, vmícháme nastrouhaný čedar a žloutky.

Banány oloupeme a opečeme na másle. Zabalíme je do plátků šunky, dáme je do vymaštěné zapékací mísy a zalijeme sýrovou omáčkou. Vložíme do předehřáté trouby a zapečeme, až povrch zezlátne. Pokrm posypeme nasekanou petrželkou nebo pažitkou. Podáváme s pečivem nebo s tmavým chlebem.