Bílé zelí

Zelí pravděpodobně snižuje riziko vzniku rakoviny tračníku. Šťáva z čerstvého zelí někdy ulevuje při žaludečních vředech. Je zdrojem vitaminů C, K, E, draslíku, vlákniny, beta - karotenu, kyseliny listové  a tiaminu.

Kysané zelí

Kysané zelí je mimořádně zdravé. Při kvašení vzniká kyselina mléčná povzbuzující chuť k jídlu a trávení a antibioticky účinné látky. Obsahuje také vitamíny B, C, K a minerální látky, které zvyšují obranyschopnost organismu a chrání před rakovinou.