Bosenský špíz
- 1 kg kuřecích jater
- 300 g sušených švestek
- 250 g slaniny
- sůl
Játra nakrájíme na kostky větší než švestky, švestky vypeckujeme a podélně rozpůlíme. Slaninu nakrájíme na plátky a vše střídavě napichujeme na jehly. Grilujeme po obou stranách na dřevěném uhlí, solíme na talíři, podáváme s chlebem.