Bramborové krokety se sýrem a uzeným masem

• 400 g oloupaných brambor
• 1 vejce
• 1 cibule
• 100 g tvrdého sýra
• sůl, mletý pepř nebo grilovací koření
• 1 lžíce oleje
• 100 g vařeného libového uzeného masa (nebo pečené libové vepřové)

Brambory uvaříme doměkka, horké prolisujeme a necháme trochu vychladnout. Přidáme sůl, rozšlehané vejce, drobně nakrájenou cibuli, koření, jemně nastrouhaný sýr a krátce propracujeme v těsto.

Uděláme váleček, nakrájíme jej na kolečka a utváříme tenké krokety. Hned je opečeme na obou stranách na oleji na teflonové pánvi a horké posypeme teplým masem nakrájeným na nudličky. Podáváme s kečupem nebo se špenátem či zeleninovým salátem.