Brambory plněné klobásou

Doba přípravy: 65 minut

4 porce 

• 8 velkých brambor
• 2 nožičky klobásy
• 1 kelímek zakysané smetany
• 3 malé cibule
• 1/4 lžičky chilli papriček
• olej
• tymián na ozdobu
• sůl

Brambory omyjte, osušte a pečte ve slupce 40 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Pak je vyndejte, nechte na chvíli vychladnout a podélně odřízněte vršky brambor. Vnitřek vydlabejte lžičkou (nechte asi 1 cm silnou stěnu). Vydlabané vnitřky brambor nakrájejte na kousky.

Cibulky oloupejte a nakrájejte na nudličky. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a cibuli v něm nechte zesklovatět.

Klobásu nakrájejte na kolečka, přidejte k cibuli a asi 5 minut restujte. Pak přidejte bramborové kousky, lehce orestujte a touto směsí plňte vydlabané brambory.

Brambory rozložte na plech vyložený pečícím papírem a dejte je zapéct do trouby vyhřáté na 180 °C na asi 15 minut.

Smetanu smíchejte s 1/4 lžičkou papriček a přelijte s ní brambory. Brambory dozdobte snítkou tymiánu.