Brokolice na čínský způsob

• 1 středně velká brokolice
• 6 hub "Jidášovo ucho" nebo 1 konzerva čínských žampionů
• 200 ml vývaru
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce suchého vermutu
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• špetka soli

Houby zalijeme vodou a asi 10 minut povaříme doměkka. Pak je scedíme a pokrájíme na nudličky. Použijeme-li konzervu, žampiony slijeme a rovněž podle potřeby pokrájíme. Omytou brokolici rozdělíme na růžičky a osmahneme krátce v rozpáleném oleji. Pak přilijeme vývar a pod pokličkou dusíme téměř doměkka. Přidáme houby a dusíme společně dalších 5 minut. Škrob rozmícháme důkladně v trošce vody, přidáme sójovou omáčku, vermut a vmícháme k brokolici a houbám. Uvedeme do varu a ihned stáhneme z ohně. Podáváme s rýží.