Brokolice se sardelovou pastou a olivami

• 800 g brokolice
• 150 g eidamu
• 1 cibule
• 100 g černých oliv
• 3 lžíce sardelové pasty
• 2 lžíce oleje
• 150 - 200 ml červeného vína
• olej na vymazání mísy
• sůl, pepř

Brokolici rozdělíme na růžičky, cibuli pokrájíme nadrobno, sýr na kostičky, olivy rozpůlíme a vypeckujeme. Do olejem vymazané zapékací misky klademe jednotlivě po vrstvách brokolici, cibuli, sýr a olivy, přičemž vše mírně osolíme a opepříme. Směs zalijeme vínem promíchaným důkladně se sardelovou pastou, zakapeme olejem, zakryjeme alobalem a dáme do předem vyhřáté trouby asi na 35 minut, dokud brokolice nezměkne. Podáváme s vařeným bramborem.