Brokolicový koláč

4 porce 

• 400 g brokolice
• 300 g listového těsta
• 100 g pórku
• 150 g anglické slaniny
• 15 cl smetany
• 3 vejce
• 100 g eidamu
• 1 g soli
• 2 g čerstvého tymiánu
• 1 g bílého pepře

Formu na nízký koláč vyložíme listovým těstem (až přes okraje formy), na ně rozložíme anglickou slaninu, pórek i růžičky brokolice a zalijeme smetanou s rozšlehanými vejci. Osolíme, okořeníme sekaným tymiánem, bílým pepřem a posypeme strouhaným eidamem. Pečeme 30 - 35 minut při teplotě 180 °C.