Broskvová marmeláda

• 1 kg vypeckovaných broskví
• 1 kg želírovacího cukru
• 5 - 6 lžic whisky

Broskve na několika místech propíchněte, a pak je spařte horkou vodou, nebo je vložte na několik málo minut do mikrovlnky na nejvyšším stupni. Pak stáhněte slupku a vyjměte pecky. Ovocnou směs rozmixujte na pyré a smíchejte se želírovacím cukrem.

Směs za stálého míchání nechte přejít varem a 4 minuty prudce vařte. Plňte do sklenic. Před jejich uzavřením nakapejte trochu whisky na povrch. Před použitím marmelády wihisky zamíchejte.