Bůčkové kostky v pivním těstíčku

4 porce

• 400 g libového vepřového bůčku
• drcený kmín
• sůl

Těstíčko:

• 250 ml světlého ležáku
• 100 g hladké mouky
• 50 g olomouckých tvarůžků
• sůl, pepř
• olej

Vepřový bůček nakrájíme na kostky asi 3 x 3 cm, osolíme, opepříme a vetřeme drcený kmín, necháme odležet. Z piva, hladké mouky, jemně strouhaných tvarůžků vymícháme hladké těstíčko, osolíme jej a opepříme. Kostky napícháme na párátka a obalíme v těstíčku. Smažíme v dostatečném množství oleje pozvolna dozlatova. Po usmažení necháme na papírovém ubrousku okapat.