Bůčkové pikantní závitky

4 porce

• 4 plátky vepřového bůčku
• 300 g kysaného zelí
• 4 nožky šunkových klobás
• sůl
• kmín
• trochu pepře

Plátky bůčku naklepeme, na okrajích nařízneme, poklademe kysaným zelím, doprostřed položíme díl klobásy délkou úměrný plátku. Zavineme, převážeme nití, osolíme, opepříme, pokmínujeme. Pak závitky položíme na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě (můžeme péci i na houbách - sušených i nakládaných, nebo na česneku). Během pečení podléváme. Když je maso měkké, odstraníme nitě. Podáváme s vařenými brambory nebo třeba jen s chlebem.