Bulharská kebabčeta

4 porce

• 300 g zadního hovězího masa
• 300 g vepřové kýty
• 1 cibule
• 5 lžic oleje
• 2 lžičky směsi koření čubrica
• 1 lžička mleté sladké papriky
• mletý černý pepř
• sůl

Zadní hovězí i vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a umeleme. Cibuli najemno nasekáme a přidáme k masu.

Směs osolíme a opepříme. Přidáme čubricu a mletou papriku. Vše důkladně promícháme.

Navlhčenýma rukama tvoříme z masové směsi válečky dlouhé asi 5 cm. Opékáme je na rozehřátém grilu nebo na pánvi v rozpáleném oleji asi 10 minut. Kebabčeta podáváme se smaženými bramborovými hranolky a zeleninovou oblohou či salátem.