Burgundská jablka s náplní

• 2 červená tvrdší jablka
• 3 dl burgundského červeného vína
• 100 g cukru
• 5 g skořice
• 2 hřebíčky
• 100 g plnotučného tvarohu
• 60 g cukru
• kůra z půlky citronu
• 10 g sekaných mandlí
• šťáva z citronu
• rozinky

Jablka překrojíme napůl, zbavíme jádřinců a potřeme šťávou z citronu. Řeznou plochou vložíme do misky, přelijeme vínem smíchaným s cukrem, přidáme skořici a hřebíček. Na 6 minut zakryjeme a pak dáme vychladnout. Tvaroh smícháme s cukrem, rozinkami a citronovou kůrou a nastříkáme do jablek. Posypeme spařenými mandlemi.