Česnekové tofu špízy
Doba přípravy: 60 minut
1 porce asi 308 kcal/ 1 261 kJ
4 porce
- 200 g tofu
- 1 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce solamylu
- 1 vejce
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce sezamových semínek
- 50 ml oleje na smažení
- sůl
- 100 g rajčátek
- 1 pórek
- 1 vejce
Omáčka:
- 100 ml sójové omáčky
- 3 stroužky česneku
- 1 jarní cibulka
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička strouhaného zázvoru
Tofu nakrájíme na stejně velké kostky. Hladkou mouku promícháme se solamylem. Vejce rozšleháme vidličkou. Česnek oloupeme a rozetřeme. Tofu potřeme česnekem, obalíme v moučné směsi, pak ve vejci a nakonec v sezamových semínkách.
Na pánvi rozpálíme olej a obalené kostky ze všech stran osmažíme dozlatova. Pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na špalíčky. Osmažené tofu napíchneme střídavě s rajčátky a pórkem na špejle. Špízky položíme do pekáčku, dáme do trouby a při 180 °C rozpékáme asi 5 minut.
Sójovou omáčku smícháme s nadrobno nasekaným česnekem, cibulkou a zázvorem. Dochutíme cukrem a solí a dobže promícháme. Podáváme k tofu špízkům.