Chatařův bůček na zelí

• 1 kg vepřového bůčku (může být i nadívaný)
• 800 g kysaného zelí
• 1/2 l vývaru
• 3 lžíce oleje
• 4 stroužky česneku
• kmín
• pepř
• sůl

Pekáč vymažeme olejem, poklademe zelím, navrch položíme bůček, potřeme česnekem, osolíme, okořeníme a dáme péct. Podlijeme vývarem, pečeme asi hodinu a přeléváme výpekem. Podáváme s bramborovým knedlíkem.