Chilli con coco

6 porcí

• 14 chilli papriček
• 400 ml mrkvové šťávy
• 400 g bílého jogurtu
• 160 ml neslazeného kokosového mléka
• sůl
• mletý černý pepř
• 8 lžic ledové tříště
• mletá sladká paprika na ozdobu

Chilli papričky opláchneme a osušíme. Na 6 ozdobných párátek napíchneme vždy dvě z nich. Ze zbylých dvou papriček odstraníme stopky, nasekáme je nadrobno a pak rozmixujeme. Přidáme mrkvovou šťávu  s jogurtem a kokosovým mlékem. Krátce vše vyšleháme, ochutíme solí i pepřem a došleháme do pěny.

Nápoj nalijeme do sklenek s ledovou tříští a lehce posypeme mletou paprikou. Na každou sklenku položíme párátko s papričkami. Ihned podáváme.