Chlebový dort
Doba přípravy: asi 30 minut
1 porce 3 515 kJ/ 840 kcal
4 porce
- 1 kulatý bochník chleba (500 g)
- 40 g křenu
- 80 g smetany ke šlehání
- 2 natvrdo uvařená vejce
Šunková náplň:
- 200 g šunky
- lžíce másla
- lžíce hořčice
- sůl
- 1 vařené vejce
- pepř
Sýrová náplň:
- 300 g lučiny
- 3 lžíce mléka
- 1 lžíce rostlinného másla
- 200 g tvrdého sýra
- sůl
Na ozdobení:
- 80 g másla
- 100 g lučiny
- 1 lžíce sardelové pasty
- 80 g jader lískových nebo vlašských ořechů
- petrželová nať
Z celého chleba seřízneme kůrku a potom ho opatrně podélně rozkrojíme jako dortový korpus na 4 - 5 plátů. Na první náplň utřeme změklé máslo s hořčicí, solí a prolisovanými nebo rozmixovanými natvrdo uvařenými a vychladlými vejci. Dva pláty potřeme touto pomazánkou, na kterou položíme plátky šunky. Na druhou náplň utřeme rostlinné máslo s lučinou, mlékem a podle chuti dosolíme. Potřeme jí zbylé pláty chleba a poklademe plátky tvrdého sýra (eidam, čedar nebo primátor). Pláty s náplněmi na sebe střídavě poskládáme,s pojíme pomazánkami a přitiskneme k sobě. Okraje chlebového dortu a vrchní část potřeme utřeným máslem s lučinou a sardelovou pastou. Oříšky nasucho opražíme, v utěrce vymneme slupku, jádra rozsekáme a celý dort jimi posypeme. Ozdobíme opranou a okapanou zelenou petrželkou.