Cibulový salát

• 4 lžíce olivového oleje
• 3 cibule
• sůl
• pepř
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 hlávkový salát
• 100 g kozího nebo balkánského sýra

Cibule zbavíme slupek a nakrájíme je na měsíčky, dáme je na plech, pokapeme lžící oleje, osolíme, opepříme a opékáme pod grilem 15 - 20 minut doměkka. V malé misce rozšleháme zbylý olej s citronovou šťávou, solí a čerstvě mletým pepřem. Na misky rozložíme omytý osušený salát natrhaný na kousky, pokapeme dresinkem, poklademe opečenou cibulí a rozdrobeným sýrem.