Cizrna na rajčatech

Doba přípravy: 50 minut

1 porce asi 598 kcal/ 2 505 kJ

4 porce

• 1 velká cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 400 g naklíčené cizrny
• špetka mletého koriandru
• kurkuma
• špetka drceného pepře
• 300 ml zeleninového vývaru
• 1 snítka bazalky
• 500 g rajčat nebo cherry rajčátek
• 3 stroužky česneku
• 250 g zakysané smetany
• řeřicha na ozdobení

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozpálíme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme cizrnu, krátce orestujeme a ochutíme špetkou mletého koriandru, drceného pepře a kurkumu.

Podlijeme zeleninovým vývarem, přiklopíme a dusíme do poloměkka. Rajčata opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a utřeme nebo prolisujeme. Bazalku opláchneme a nasekáme nadrobno.

Zeleninu přidáme na pánev k cizrně, osolíme a dusíme doměkka. Nakonec vše zalijeme zakysanou smetanou promíchanou s nasekanými bylinkami a krátce prohřejeme. Hotový pokrm ozdobíme řeřichou.