Čokoládové řezy s broskvemi
18 kousků
- 4 broskve nakrájené na plátky
- 5 vajec
- 250 g moučkového cukru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 250 ml hladké mouky
- 100 g změklého másla
- 60 g vlašských ořechů
- 50 g kakaa
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- tuk a hrubá mouka na pekáček
Máslo utřeme s cukry a postupně přidávanými vejci do pěny. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, kakaem a nasekanými ořechy.
Do vymazaného a vysypaného pekáčku o velikosti 30 x 25 cm rozetřeme těsto a pečeme v troubě při 160 °C asi 45 minut. Vychladlý moučník nakrájíme na řezy.
Na každý řez nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou pusinku dotuha vyšlehané smetany. Nakonec ozdobíme plátky broskve.