Cuketové balíčky se šunkou a sýrem
4 porce
- 2 menší cukety (asi 400 g)
- 1 malý lilek (asi 200 g)
- 2 naťové cibulky
- 200 g lučiny
- 70 g strouhaného parmazánu
- mletý bílý pepř
- 200 g plátkové šunky
- 3 přepůlená rajčata
- asi 5 lžic olivového oleje
- 3 snítky tymiánu
- sůl
Cukety s lilkem podélně nakrájíme na velmi tenké plátky. Nasucho je opečeme a mírně osolíme.
Lučinu smícháme s parmazánem, nadrobno nasekanou cibulkou, solí a pepřem. Plátky šunky podélně překrojíme.
Cuketu pokladme plátky lilku a šunkou. Navrch naneseme sýrovou náplň, svineme do balíčků a uložíme vychladit.
Rajčata vydlabeme, dužinu pokrájíme na kostičky a promícháme s olejem, tymiánem a solí. Směsí balíčky přelijeme.
