Cuketové placičky s ovesnými vločkami *****

Doba přípravy: 50 minut

1 porce asi 382 kcal/ 1 602 kJ

4 porce 

• 500 g cuket
• 100 g ovesných vloček
• 80 g hladké mouky
• 2 vejce
• sůl
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžička nasekané majoránky
• 50 ml oleje na pečení
• petrželka a tenké plátky mrkve na ozdobení

Omáčka:

• 200 ml zakysané smetany
• 150 g bílého jogurtu
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce nakrájené pažitky
• sůl

Cukety očistíme, omyjeme a nastrouháme nahrubo do mísy. Přidáme ovesné vločky, mouku, vejce, nasekanou petrželku a majoránku. Vše promícháme, osolíme a necháme asi 15 minut odležet.

V pánvi rozpálíme olej a z cuketové směsi postupně pečeme asi 1 cm silné placičky. Odkládáme je na ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.

Na omáčku smícháme smetanu s jogurtem a osolíme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Do jogurtové směsi přidáme česnek s pažitkou a promícháme. Dip servírujeme k placičkám. Ozdobíme petrželkou a plátky mrkve.

TIP: do těsta můžeme přidat také opraženou anglickou slaninu, nastrouhaný sýr nebo podušené houby