Dalmatské čufty

• 500 g mletého masa
• 2 konzervy drcených rajčat
• 1 cibule
• 1 rohlík
• 3 sterilované okurky
• 1 malá konzerva hrášku
• 1 velká zelená paprika
• 1 dl smetany na vaření
• sůl
• pepř mletý i celý
• bobkový list
• nové koření
• olej
• 1 vejce

Maso osolíme, opepříme, přidáme vajíčko a ve vodě namočený a vymačkaný rohlík. Ze směsi tvoříme malé šišky, které opečeme na oleji. Potom je dáme stranou, na pánvi zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rajčata, koření, vrátíme čufty a dusíme asi půl hodiny. 10 minut před koncem přidáme na proužky nakrájenou papriku. Na závěr vyndáme koření, vmícháme smetanu, okurky a hrášek a necháme přejít varem.