Darebáčci
- 520 g hladké mouky
- 140 g moučkového cukru
- 320 g másla
- 2 žloutky
- kokos na obalení
Krém:
- 3 celá vejce
- 200 g másla
- 200 g moučkového cukru
Prosijeme mouku, přidáme cukr, žloutky, rozstrouháme máslo a vypracujeme těsto. Z odleželého těsta na pomoučeném vále vykrajujeme kolečka, která dorůžova upečeme.
Vychladlá spojujeme máslovým krémem, který namažeme i na hrany, a obalíme v kokosu. Krém připravíme tak, že vejce a 70 g cukru vyšleháme v páře do husté pěny. Zvlášť ušleháme máslo a zbytek moučkového cukru a spojíme s vychlazenou vaječnou hmotou.