Dietní kapří perkelt

4 porce

• 4 porce kapra
• sůl
• citronová šťáva
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce rajčatového kečupu
• 2 dl zakysané smetany

Porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet. Podlijeme je trochou vody, osolíme, přidáme kečup a dusíme. Měkké porce vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a povaříme. Pak vmícháme smetanu, omáčku uvedeme do varu, přidáme porce kapra a prohřejeme je. Podáváme s rýží.