Dietní karbanátky

• 200 g libového hovězího masa (bez šlach)
• 200 g libové vepřové plece
• půlka dietního párku
• 2 žemle
• 1 vejce
• hladká mouka
• sůl
• petrželka nebo bazalka
• kousek másla nebo margarínu

Žemle nakrájíme na plátky, zvlhčíme vodou a necháme prosáknout. Maso a pórek umeleme, pak umeleme i žemle. Směs osolíme, okořeníme usekanými bylinkami, přidáme vejce, zahustíme troškou mouky a promícháme. Uděláme karbanátky, vložíme je do pekáče s trochou vody a pečeme. Přitom je obracíme a podle potřeby podléváme. Nakonec přidáme máslo nebo margarín.