Domácí canalones se šunkou

4 porce

Těsto: 

• 300 g hrubé mouky
• 2 vejce
• špetka soli
• 2 lžíce olivového oleje

Náplň: 

• 1 cibule
• 4 vejce
• 250 g šunky
• 30 g másla
• 3 stroužky nadrobno nakrájeného česneku
• 2 lžičky rajského protlaku
• 2 lžičky hladké mouky
• sůl
• pepř

Dohotovení: 

• 100 g strouhaného sýra
• máslo na vymazání pekáčku

Z mouky, vajec a soli vypracujeme tuhé těsto. Vyválíme z něj 2 tenké pláty a 10 minut je necháme proschnout. Poté je rozdělíme na čtverce 12 x 12 cm velké.

Do vroucí osolené vody dáme olej a čtverečky těsta v ní 4 minuty povaříme. Poté je scedíme.

Na másle osmahneme kostičky cibule s česnekem, nudličky šunky, protlak a mouku. Přidáme sůl, pepř a vejce.

Na předvařené těstoviny naneseme náplň a svineme je. V pekáčku roličky posypeme sýrem a zapékáme 5 minut.