Drátenická kapsa
- 1 kg roštěnek
- 150 g slaniny
- 100 g oleje
- 150 g žampionů
- 250 g cibule
- 50 g kečupu
- worcester
- sůl
- mletý pepř
- 25 g feferonek
- hladká mouka
- vývar
- červená mletá paprika
- červené víno
- plnotučná hořčice
Roštěnku naklepeme jako řízky. Osolíme, okořeníme, potřeme hořčicí, naplníme pokrájenou slaninou, cibulí, žampiony a feferonkami. Trochu posypeme paprikou a zavineme. Obalíme v mouce a po obou stranách na oleji osmažíme dorůžova. Do výpeku přidáme zbylou cibuli, žampiony, slaninu, trochu vývaru a podusíme. Dochutíme worcesterem, kečupem a vínem.
