Drobenkové muffiny s tvarohem

12 kousků

Těsto:

• 120 g polohrubé mouky
• 80 g krupicového cukru
• sůl
• 1 sáček vanilkového cukru
• 100 g másla
• tuk a hrubá mouka na vysypání formiček

Náplň:

• 500 g měkkého tvarohu
• 130 g moučkového cukru
• 3 vejce
• 1 vanilkový pudinkový prášek
• 2 lžíce citronové šťávy

Z prosáté mouky, obou cukrů, špetky soli a změklého másla rukama vypracujeme drobenku. Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem. Přidáme vejce, pudink, citronovou šťávu a krém krátce vyšleháme.

Keramické formičky vymažeme a vysypeme. Do jedné třetiny je naplníme drobenkou a do dvou třetin tvarohovou náplní. Povrch posypeme zbylo drobenkou a mírně ji zamáčkneme do náplně.

Muffiny pečeme v troubě při 175 °C asi 30 minut.