Drobenkový koláč s kávou
24 kousků
Drobenka:
- 500 g hladké mouky
- 1/2 sáčku kypřícího prášku
- 250 g krupicového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 350 g másla
- sůl
- tuk a hrubá mouka na plech
Náplň:
- 200 g krupicového cukru
- 7 vajec
- asi 4 lžíce instantní kávy (prášku)
- 500 g měkkého tvarohu
- 1 lžíce solamylu
- 3 lžíce Amaretta
Ozdoba:
- 180 ml smetany ke šlehání (vyšleháme)
- kávová zrna
Prosátou mouku smícháme s kypřícím práškem, krupicovým i vanilkovým cukrem a špetkou soli. Nakonec přilijeme rozpuštěné máslo a prsty vypracujeme drobenku.
V jiné míse smícháme cukr, kávu, vejce, tvaroh, solamyl a Amaretto. Hlubší plech vymažeme a vysypeme. Na dno rozprostřeme 1/2 drobenky a lehce ji upěchujeme. Vlijeme na ní náplň, kterou pak posypeme zbylou drobenkou. Pečeme při 175 °C asi 40 minut. Vychladlý, nakrájený koláč dozdobíme.