Dušená čočka s klobásou

• 4 lžíce olivového oleje
• 450 g klobásy šikmo nakrájené na kolečka
• 1 nakrájená cibule
• 2 karotky nakrájené na špalíčky
• 2 řapíky celeru nakrájené na špalíky
• 1 prolisovaná palička česneku
• 3 a 1/2 hrnku čočky
• 2 hrnky slepičího vývaru (může být i z kostky)
• 1 bobkový list
• lžička sušeného rozmarýnu
• sůl
• pepř

Na dvou lžících rozehřátého oleje opečeme klobásy dozlatova a vyjmeme je z rendlíku. Přidáme cibuli, karotku, celer a česnek a opékáme 5 minut za stálého míchání. Pak přidáme propláchnutou čočku, vývar, necelé 4 hrnky vody, bobkový list, rozmarýn, zbylý olej a sůl. Přivedeme do varu, zmírníme a pomalu dusíme, až je čočka měkká. Pak přidáme opečené klobásy, vše prohřejeme a podle chuti dosolíme, opepříme a podáváme.