Dušená rýže se sójovým masem

4 porce 

• 280 g propláchnuté rýže
• 80 g sojových nudliček
• 150 g pokrájených žampionů
• 1 červená paprika nakrájená na kostičky
• 1 zelená paprika nakrájená na kostičky
• 1 cibule nakrájená na kostičky
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• mletý černý pepř
• sůl
• olej na smažení
• 100 g strouhaného sýra na posypání

V kastrolu na rozehřátém oleji osmahneme cibuli, česnek a žampiony. Přidáme rýži a orestujeme ji. Zalijeme asi 350 ml vody, osolíme a necháme přejít varem. Kastrol přiklopíme a v troubě při 180 °C dusíme asi 20 minut.

Sojové nudličky připravíme dle návodu. Povařené je scedíme a vidličkou z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu.

Na pánvi rozehřejeme olej a rychle na něm orestujeme sojové nudličky s paprikou. Směs vmícháme do dušené rýže. Dochutíme solí a pepřem a posypeme sýrem.