Dýňová polévka II

4 porce

• 500 g dýně
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce másla
• 2 lžičky strouhaného zázvoru
• 800 ml zeleninového vývaru
• 250 ml smetany
• sůl
• po 1/4 lžičce kajenského pepře a skořice
• 1 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce dýňových semínek

Dýni oloupeme, zbavíme ji semínek a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nasekáme.

V hrnci zpěníme máslo, osmahneme na něm cibuli, česnek a zázvor a přidáme dýni. Zalijeme vývarem a asi 20 minut vaříme na mírném ohni. Polévku poté rozmixujeme, vmícháme smetanu a ochutíme solí, kajenským pepřem, skořicí a cukrem. Podáváme posypané dýňovými semínky.