Exotické plněné lilky

Doba přípravy: 45 - 50 minut

1 porce asi 1 842 kJ/ 440 kcal

4 porce

• 4 středně velké lilky
• 250 g mletého masa
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 rajčata
• 2 lžíce oleje
• 1 - 2 lžičky oregana
• 100 g strouhaného ementálu
• černý mletý pepř
• sůl
• kolečka bílé cibule
• rajčata 
• bylinky na ozdobu

Lilky dobře omyjeme a neoloupané rozpůlíme ostrým nožem. Lžičkou vydlabeme měkký vnitřek lilku tak, aby zůstal asi cm silný okraj. Vydlabanou dužinu necháme stranou a rozkrojené půlky povaříme zhruba 7 minut v osolené vodě.

Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek utřeme se solí. Obojí pak necháme na rozpáleném tuku zesklovatět.  K cibuli a česneku přidáme mleté maso a nadrobno nakrájenou dužinu. Všechno promícháme a opečeme. Pak přidáme omytá a na kostičky nakrájená rajčata, oregano, mletý pepř a podle chuti osolíme.

Troubu předehřejeme asi na 200 °C. Připravenou směsí naplníme předvařené půlky lilků, položíme je na plech a v troubě zapečeme. Před koncem pečení je posypeme nastrouhaným ementálem a znovu je vrátíme do trouby. Zapékáme ještě tak dlouho, dokud se sýr neroztaví.

Zapečené lilky podáváme teplé. Jako přílohu servírujeme vařené brambory. Zdobíme cibulí, bylinkami a rajčaty.