Grilované broskve

• broskve - 1 na osobu
• 1/2 šálku balzamikového octa
• 1/4 šálku hnědého cukru
• šťáva z 1 citronu
• 1/4 lžičky mletého pepře

Broskve rozpůlíme, vyjmeme pecky a přelijeme 2 lžícemi citronové šťávy. Překryjeme potravinovou fólií a necháme odpočívat. V malém kastrůlku smícháme zbylou citronovou šťávu a ostatní suroviny a vaříme, až se obsah zredukuje na polovinu. Rozpálený gril potřeme olejem, broskve na něj položíme řeznou stranou dolů a grilujeme asi 2 minuty. Otočíme a potřeme připravenou omáčkou. Grilujeme další 3 minuty, až jsou broskve měkké.

TIP: místo broskví můžeme použít nektarinky nebo meruňky