Hlívová omáčka na těstoviny

• 300 g hlívy ústřičné
• 2 lžíce oleje
• asi 5 rajčat
• 2 stroužky česneku
• 200 g šunkového salámu nebo šunky
• 1 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř
• kostka masoxu nebo vývar

Na rozehřátém oleji doměkka dusíme očištěnou hlívu, přidáme spařená, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Když je směs měkká, zaprášíme ji moukou, orestujeme, trochu podlijeme vývarem. Nakonec vmícháme salám nebo šunku nakrájenou na nudličky. Omáčkou přeléváme těstoviny, můžeme je ještě posypat nastrouhaným sýrem.