Houbová paštika v listovém těstě

1 kus

• 150 g červené čočky
• 50 g másla
• sůl
• 200 g kořenové zeleniny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 300 g nakrájených čerstvých lesních hub
• 3 plátky toastového chleba
• 2 vejce
• mletý černý pepř
• 200 g zakysané smetany
• strouhanka dle potřeby
• 400 g rozváleného listového těsta (odkrojíme obdélník)
• olej na vymazání a pečící papír

Čočku orestujeme na 1/2 másla, ve vodě vaříme asi 35 minut do rozvaření. Ke konci osolíme. Na másle orestujeme kostičky cibule a kořenové zeleniny, přidáme houby, česnek, sůl, pepř a dusíme asi 15 minut.

Chleba rozmočíme v 1 vejci. Přidáme smetanu, vychladlou čočku, houbovou směs, dle potřeby strouhanku. Těstem vyložíme formu. Naplníme směsí, přiklopíme obdélníkem, potřeme vejcem. Pečeme při 200 °C dozlatova. Pak zakryjeme papírem a při 175 °C dopékáme 15 minut.