Houbové taštičky

• 40 dkg čerstvých hub
• 1 cibule
• 1 vejce
• pepř
• sůl
• strouhanka
• máslo
• těsto jako na nudle do polévky

Do cibule, zpěněné na oleji, přidáme pokrájené houby a vydusíme z nich vodu. Přidáme vejce s kořením a strouhankou,  mícháme, až směs zhoustne. Těsto vyválené do plátu pokrájíme na čtverce asi 4 x 4 cm a do jejich středu dáme lžičku směsi. Těsto přehneme do trojúhelníků a pořádně stiskneme na okrajích, aby se nerozlepily. Vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Ochutíme strouhaným sýrem (niva), kečupem nebo octem.