Houbový guláš

• miska nakrájených tvrdších hub (směs, asi 300 g)
• 200 g měkkého salámu
• 1 cibule
• 6 zelených paprik
• 5 rajčat
• 5 brambor
• šálek hovězího vývaru (může být i z masoxu)
• špetka pepře
• sůl
• asi 3 lžíce másla

V kastrolu zpěníme na másle cibuli, přidáme na větší kousky nakrájené houby, papriky nakrájené na nudličky, pepř a sůl. Pod pokličkou dusíme asi 20 minut. Pak přidáme na čtvrtky nakrájené syrové brambory. Směs dále dusíme a podle potřeby podléváme hovězím vývarem. Ještě před změknutím brambor přidáme do kastrolu oloupaná a nakrájená rajčata. Nakonec do směsi zamícháme nakrájený salám, který už jen krátce prohřejeme. Guláš podáváme s chlebem.