Hrnkový koláč s ovocem

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 hrnek cukru krupice
• 1 hrnek kyselého mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 1 vejce

Všechny suroviny smíchejte a nalejte do vymazaného a hrubou moukou vysypaného vyššího plechu. Poklaďte ovocem podle chuti (rybíz, angrešt, třešně) a posypte strouhaným kokosem. Pečte ve vyhřáté troubě na 170 °C dozlatova. Kraje koláče musí být odloupnuté od plechu.