Italský bramborový salát

• 1 kg brambor
• 4 vejce
• 1 cibule
• 50 g kaparů
• pepř
• sůl
• bazalka
• petrželka
• olivový olej
• jablečný ocet

Brambory uvaříme ve slupce doměkka a ještě teplé je nakrájíme na kolečka. Nasekáme bazalku, petrželku, cibuli a vejce natvrdo a vše promícháme s bramborami. Přidáme kapary, zalijeme olejem, dochutíme jablečným octem a přidáme pepř a sůl.